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필리핀 음식

필리핀 음식의 특징

필리핀 음식은 중국 말레이시아 스페인, 미국의 영향을 받은 동서양 음식문화의 혼합이라고 할 수 있다. 그러나 지역에 따라 그들 고유의 토착 음식이 있으며 조리법과 맛에서 많은 차이점이 있다. 필리핀 음식의 공통적 특징은 야채보다도 육류를 이용한 음식이 주를 이룬다는 것이다.

식생활 습관

필리핀 사람들은 우리나라 사람 같지 않아 보통 한 두가지 반찬을 가지고 밥을 먹는 일식일찬이며 부자일수록 반찬가짓수가 많다. 시골 지역에서는 아직도 손으로 밥을 먹는 경우가 많으며, 실제로 보기엔 비위생적이긴 하지만 손을 사용하여 식사하면 입맛을 돋워 준다고 한다. 그러나 수도권 지역에서는 빈민가 등을 제외하면 일반 가정집에서 손으로 밥을 먹는 것을 구경하기는 쉽지가 않다. 그리고 현대에 와서는 아침은 달걀 후라이, 빵, 커피로, 점심은 햄버거나 스파게티 등의 패스트 푸드로 대신하는 경우가 많아졌다. 맥도날드 같은 패스트푸드점이 있긴 하나 필리핀 자체 상표인 `졸리비'라는 패스트푸드점이 맛이나 체인점 수에서 맥도날드를 능가 하며 어디를 가나 ‘졸리비’가 없는 동네는 없다.

한국인의 입맛에 맞는가?

필리핀 음식의 80-90%는 한국인이 먹는 데 문제가 없다. 외국을 갈 때마다 항상 신경 써야 하는 것 중의 하나가 음식이지만 필리핀에서 생활하는 동안 음식 걱정은 별로 하지 않아도 된다.

필리핀 대표음식

시난개그

시난개그

필리핀 볶음밥의 대명사 '요리재료는 마늘, 식용유, 소금, 후추, 간장, 고기(돼지고기,소고기,닭고기 등), 스크램블한 계란, 새우, 양파, 파. 태국의 '카오팟'과 같으나 태국은 넣는 고기의 종류에 따라 음식의 이름이 바뀌나 '카오팟 꿍(새우)','카오팟 무(돼지고기)','카오팟 느아(소고기)‘ 필리핀은 태국처럼 많이 구분 하지 않는 편이다.
치킨 앤 포크 아도보

치킨 앤 포크 아도보

돼지고기나 닭고기, 오징어를 끓인 스튜요리로 가장 대중적이고인기 있는 요리 중 하나로 이중 단연 으뜸인 것은 치킨&포크 아도보로 글자 그대로 닭고기와 돼지고기를 재료로 한 요리인데 필리핀에서 가장 대중적인 음식이다. 외국인들이 뽑은 베스트 필리피노 음식에도 매년 뽑힌다.
피낙벳

피낙벳

카린디리아에서 흔히 볼 수 있는 요리로 암팔라야(한국의 오이와 비슷)와 따롱(한국의 가지와 비슷)을 주재료로 한다. 한국의 호박요리와 비슷하다.
시니강

시니강

생선이나 돼지고기를 넣어 끓인 야채스프로 우리나라의 국과 같은 음식입니다.생선을 넣은 것은 시니강 나이스다이고, 돼지고기를 넣은 것은 시니강 나 바보이라고 하며 밥과 함께 먹습니다.
빠싯 깐똔

빠싯 깐똔

야채, 고기, 해산물과 비혼 국수가 주재료인 볶음국수로 우리나라의 잡채와 비슷합니다.
부코파이

부코파이

'얇은 밀가루 반죽에 코코넛과육을 듬뿍 담고 소스를 발라 구워낸 파이. 따뜻한 부코파이는 간식으로 좋습니다.
룸피아

룸피아

얇은 밀전병 속에 고기와 야채를 채워 튀겨 먹는 음식으로 만두와 같은 맛입니다. 새우, 닭고기, 돼지고기에 야채를 채운 스프링롤. 룸삐아 샹하이는 고기만 넣고 튀긴 작은 스프링롤입니다.

전체댓글 6

cucu18  쪽지보내기 퍼가겠습니당 감사합니당 2011-04-26 17:22 | 신고하기
irazmi  쪽지보내기 유익한정보 감사합니다.
필리핀홈스테이 카페에 퍼가겠습니다. ^^
http://www.philfun.net/
2010-10-15 15:59 | 신고하기
ttagoo  쪽지보내기 로메데오스 써클근처의 레스토랑(야간에 인도위에 영업)에서 맥주와 함께 시켜먹었던 옘뽀(돼지고기조림 같았음)와 갈릭라이스가 자꾸 생각나네요... 또 가고싶다... 2010-04-28 10:27 | 신고하기
hklee525  쪽지보내기 빤싯..맛있어요..제가 젤로 좋아하는 음식 ㅋㅋㅋ 크리스피 빠따라고..우리나라 족발같은건데...튀겨서 그런지 더 빠삭하니 맛나요.. 처음에는 힘들었었는데..너무 그리워진다는 ^^ 2010-01-28 17:01 | 신고하기
starsky  쪽지보내기 전 개인적으로 카레카레를 추천합니다. 특히, Ox Tail 카레카레요...다소 느끼하긴 하지만...밥 위에 소 꼬리뼈가 들어간 카레카레를 비벼먹으면...맛이 그만이네요...먹고 나서 할로할로로 입가심하면...넘 개운하죠...^^ 2009-08-03 10:48 | 신고하기
lovewhisper  쪽지보내기 필리핀에 있을때 현지 음식 많이 못 먹어봐서 많이 아쉽네요....

나중에 꼭!!!!!!!
2009-03-11 16:26 | 신고하기
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